Page 20 - #10 Health Today Magazine

ΜΕΛΕΤΕΣ

H γλουτένη προκαλεί

διαρρέον έντερο

Η κοιλιοκάκη είναι μια χρόνια αυτοάνοση πάθη-
ση που εμφανίζεται περίπου στο 1% του παγκό-
σμιου πληθυσμού. Πυροδοτείται από την κατανά-
λωση πρωτεϊνών γλουτένης από σιτάρι, κριθάρι,
H έκθεση στη σίκαλη και μερικές φορές τη βρώμη (όταν είναι
θερμότητα αυξάνει επιμολυσμένη). Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη προ-
τη ροή αίματος του στατεύει τους ασθενείς με κοιλιοκάκη από σοβα-
μυοκαρδίου σε ρή εντερική βλάβη.
βαθμό που μπορεί Μαζί με τους συναδέλφους της, η χημικός Δρ.
να προδιαθέσει Veronica Dodero από το Πανεπιστήμιο του
ορισμένους ασθε- Bielefeld ήταν σε θέση να προσδιορίσει νέες λε-
νείς σε ισχαιμία. πτομέρειες σχετικά με το πώς ορισμένα μόρια που
προέρχονται από γλουτένη πυροδοτούν το σύν-
δρομο διαρροής του εντέρου στην περίπτωση της
Η ζέστη αυξάνει τη ροή κοιλιοκάκης.
Το βασικό εύρημα ήταν ότι ένα συγκεκριμένο
του αίματος στο μυοκάρδιο θραύσμα πρωτεΐνης που σχηματίζεται στην ενερ-
γό κοιλιοκάκη σχηματίζει δομές νανομεγέθους,
Η αυξημένη απαίτηση για αίμα της καρδιάς ίσως να είναι ένας από του τα λεγόμενα ολιγομερή, και συσσωρεύεται σε ένα
λόγους που η ζέστη έχει αρνητικά αποτελέσματα για όσους έχουν σο- μοντέλο επιθηλιακών κυττάρων του εντέρου. Το
βαρή αθηροσκλήρωση, είτε το γνωρίζουν είτε όχι. μόριο λέγεται πεπτίδιο αποαμιδωμένης γλιαδίνης
Η αύξηση της θερμοκρασίας του πυρήνα του σώματος κατά 1,5 βαθ- 33-μερών (DGP). Η ερευνητική ομάδα ανακάλυ-
μούς Κελσίου λόγω ζέστης, αυξάνει τη ροή αίματος του μυοκαρδίου ψε ότι η παρουσία ολιγομερών DGP μπορεί να
περίπου στο διπλάσιο, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο ανοίξει την ερμητικά κλειστή επένδυση του εντέ-
Annals of Internal Medicine. ρου, οδηγώντας στο σύνδρομο του διαρρέοντος
Ο Hadiatou Barry, από το Université de Montréal, και οι συνεργάτες εντέρου. Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο περιοδικό
του ποσοτικοποίησαν τις απαιτήσεις ροής αίματος του μυοκαρδίου με
την έκθεση στη θερμότητα σε μια εργαστηριακή μελέτη στην οποία
συμμετείχαν 61 συμμετέχοντες: 20 υγιείς νεαροί ενήλικες (μέσης ηλικί-
ας 28 ετών), 21 υγιείς ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας (μέσης ηλικίας 67
ετών), και 20 ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας με στεφανιαία νόσο (μέσης
ηλικίας 70 ετών).
Οι συμμετέχοντες ζεστάθηκαν μέχρι να αυξηθεί η θερμοκρασία του
πυρήνα τους κατά 1,5 βαθμούς Κελσίου. Πριν την έκθεση στη θερμό-
τητα και με κάθε αύξηση 0,5 βαθμών Κελσίου στη θερμοκρασία του
πυρήνα, μετρήθηκε το ροή αίματος στο μυοκάρδιό τους.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η ροή αίματος του μυοκαρδίου αυξήθη-
κε στους υγιείς νεαρούς ενήλικες, στους υγιείς ηλικιωμένους ενήλικες
και στους ενήλικες με στεφανιαία νόσο, μετά την αύξηση της θερμο-
κρασίας του πυρήνα του σώματος κατά 1,5 βαθμούς Κελσίου (αλλαγή,
0,8, 0,7 και 0,6 mL/min/g, αντίστοιχα) και ότι αυτό αντιπροσωπεύει μια
αλλαγή 2,08, 1,79 και 1,64 φορές.
Αναλύσεις post hoc, απεικονιστικές ενδείξεις ασυμπτωματικής ισχαι-
μίας του μυοκαρδίου που προκαλείται από θερμότητα έγιναν σε επτά
ενήλικες με στεφανιαία νόσο (στο 35%).
«Αυτή η μελέτη διαπίστωσε ότι η παθητική έκθεση στη θερμότητα
αυξάνει τη ροή αίματος του μυοκαρδίου, σε βαθμό που μπορεί να προ-
διαθέσει ορισμένους ενήλικες με στεφανιαία νόσο σε ασυμπτωματική
ισχαιμία του μυοκαρδίου», είπαν οι συγγραφείς.

20 Health Today . 8/2024